Las nueces son uno de los frutos secos más apreciados, no solo por su sabor delicioso y su versatilidad en la cocina, sino también por su impresionante perfil nutricional.
En este artículo, te explicaré como experto nutricionista el valor nutricional de las nueces, así como sus diversos beneficios para la salud.
¿Cuáles son los nutrientes de las nueces?
Las nueces son conocidas por su alto contenido en grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales. Son una excelente fuente de nutrientes esenciales que aportan numerosos beneficios para la salud.
Cuál es el valor nutricional de las nueces
100 g de nueces aporta:
- Energía: 654 Kcal.
- Proteínas: 15,2 g
- Hidratos de carbono: 13,7 g
- Grasas totales: 65,2 g
- de las cuales Saturadas: 6,1 g
- de las cuales Monoinsaturadas: 9,1 g
- de las cuales Poliinsaturadas: 47,2 g
- Fibra: 6,7
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Tabla de valor nutricional de las Nueces (por 100 gramos)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 654 kcal |
| Proteínas | 15.2 g |
| Hidratos de Carbono | 13.7 g |
| Fibra Dietética | 6.7 g |
| Grasas Totales | 65.2 g |
| Grasas Saturadas | 6.1 g |
| Grasas Monoinsaturadas | 9.1 g |
| Grasas Poliinsaturadas | 47.2 g |
| Omega-3 | 9.1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Calcio | 98 mg (10% DV) |
| Hierro | 2.9 mg (16% DV) |
| Magnesio | 158 mg (40% DV) |
| Potasio | 441 mg (13% DV) |
| Vitamina E | 0.7 mg (4% DV) |
| Vitamina B6 | 0.54 mg (27% DV) |
| Folato | 98 mcg (25% DV) |
| Zinc | 3.1 mg (21% DV) |
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Beneficios de consumir nueces
Salud Cardiovascular
Las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3, grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que son beneficiosas para la salud del corazón. Estos nutrientes ayudan a reducir el colesterol LDL («malo»), aumentar el colesterol HDL («bueno») y mejorar la función endotelial, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Propiedades Antiinflamatorias
Los compuestos antioxidantes y antiinflamatorios presentes en las nueces, como la vitamina E y los polifenoles, pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que es beneficioso para prevenir enfermedades crónicas como la artritis y las enfermedades cardíacas.
Salud Cerebral
Las nueces contienen nutrientes importantes para la salud cerebral, incluyendo ácidos grasos omega-3, vitamina E y folato. Estos nutrientes pueden mejorar la función cognitiva, reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas y promover la salud mental.
Control del Peso
A pesar de ser calóricas, las nueces pueden ayudar en el control del peso debido a su alto contenido en proteínas, fibra y grasas saludables, que promueven la saciedad y reducen el apetito. Estudios han demostrado que incluir nueces en la dieta puede ser beneficioso para perder peso y mantenerlo.
Mejora de la Salud Digestiva
La fibra dietética en las nueces es esencial para una digestión saludable. Promueve la regularidad intestinal, previene el estreñimiento y apoya una microbiota intestinal saludable, lo que tiene efectos positivos en la salud general.
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¿Engordan las nueces?
Aunque las nueces son densas en calorías debido a su alto contenido en grasas, cuando se consumen con moderación y como parte de una dieta equilibrada, no son propensas a causar aumento de peso.
De hecho, debido a su capacidad para promover la saciedad y reducir el apetito, pueden ser una herramienta efectiva para el control del peso.
Es importante consumirlas en porciones adecuadas para disfrutar de sus beneficios sin excederse en calorías.
Conclusión
En resumen, las nueces son un superalimento nutritivo y delicioso que ofrece numerosos beneficios para la salud. Con su alto contenido en grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, las nueces son una excelente adición a cualquier dieta equilibrada.
Como nutricionista online y nutricionista en Tarragona, te aconsejo consultar siempre a un experto nutricionista antes de realizar cambios importantes en tu dieta o estilo de vida.
Hola, soy Cristian Fernández
Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y número de colegiado CAT001921. Mi enfoque se especializa en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad, y mi pasión por la nutrición y el estilo de vida saludable me impulsa a brindar un servicio excepcional.
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