El queso fresco es un producto lácteo ampliamente consumido en diversas culturas alrededor del mundo. Con su textura suave, sabor delicado y versatilidad en la cocina, el queso fresco es una opción popular tanto en platos dulces como salados.
En este artículo, te explicaré como experto nutricionista el valor nutricional del queso fresco, así como sus diversos beneficios para la salud.
¿Cuáles son los nutrientes del queso fresco?
El queso fresco es conocido por su perfil nutricional equilibrado. Al ser un producto lácteo, es una buena fuente de proteínas de alta calidad y contiene varios nutrientes esenciales que son beneficiosos para la salud.
Fuente de Proteínas de Alta Calidad
El queso fresco es una excelente fuente de proteínas completas, que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Esto lo convierte en un alimento ideal para apoyar el crecimiento y la reparación muscular, así como para mantener una salud general óptima.
Fuente de Vitaminas y Minerales
El queso fresco es una buena fuente de varias vitaminas y minerales esenciales, incluyendo la vitamina A, vitamina B12, riboflavina y zinc. Estos nutrientes son importantes para la visión, la función neurológica, el metabolismo energético y la función inmunológica.
Cuál es el valor nutricional del queso fresco 🧀
100 g de queso fresco aporta:
- Energía: 96 Kcal.
- Proteínas: 11 g
- Hidratos de carbono: 3,4 g
- Grasas: 4,3 g
- Sodio: 300mg
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Tabla de valor nutricional del Queso Fresco (por 100 gramos)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 96 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Hidratos de Carbono | 3.4 g |
| Grasas Totales | 4.3 g |
| Grasas Saturadas | 2.8 g |
| Grasas Monoinsaturadas | 1.1 g |
| Grasas Poliinsaturadas | 0.2 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodio | 300 mg |
| Calcio | 93 mg (9% DV) |
| Fósforo | 154 mg (15% DV) |
| Vitamina A | 157 IU (3% DV) |
| Vitamina B12 | 0.5 mcg (8% DV) |
| Riboflavina (B2) | 0.2 mg (15% DV) |
| Magnesio | 8 mg (2% DV) |
| Zinc | 1.2 mg (8% DV) |
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Beneficios de consumir Queso fresco
Salud Ósea
Gracias a su alto contenido de calcio y fósforo, el queso fresco contribuye a la salud ósea. Estos minerales son esenciales para la formación y mantenimiento de huesos y dientes fuertes, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades óseas como la osteoporosis.
Bajo en Calorías
El queso fresco es relativamente bajo en calorías en comparación con otros tipos de queso, lo que lo hace una buena opción para quienes buscan controlar su ingesta calórica sin sacrificar el sabor y la nutrición.
Salud Cardiovascular
Aunque el queso fresco contiene grasas, la mayoría son grasas saludables, incluyendo grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Estas grasas pueden ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y apoyar la salud cardiovascular.
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¿Engorda comer queso fresco?
El queso fresco, cuando se consume con moderación, no es probable que contribuya al aumento de peso.
Su contenido relativamente bajo en calorías y grasas, combinado con su alto contenido en proteínas, puede ayudar a mantener la saciedad y controlar el apetito.
Sin embargo, es importante tener en cuenta el tamaño de las porciones y evitar el consumo excesivo para mantener un balance calórico adecuado.
Conclusión
En resumen, el queso fresco es un alimento delicioso y nutritivo que ofrece numerosos beneficios para la salud. Con su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales, y su capacidad para apoyar la salud ósea y cardiovascular, el queso fresco es una excelente adición a cualquier dieta equilibrada.
Como nutricionista online y nutricionista en Tarragona, te aconsejo consultar siempre a un experto nutricionista antes de realizar cambios importantes en tu dieta o estilo de vida.
Hola, soy Cristian Fernández
Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y número de colegiado CAT001921. Mi enfoque se especializa en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad, y mi pasión por la nutrición y el estilo de vida saludable me impulsa a brindar un servicio excepcional.
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