El arroz integral es una opción cada vez más popular entre aquellos que buscan una dieta saludable y equilibrada. A diferencia del arroz blanco, el arroz integral conserva el salvado y el germen, lo que lo hace más nutritivo y beneficioso para la salud.
En este artículo, te explicaré como experto nutricionista el valor nutricional del arroz integral, así como sus diversos beneficios para la salud.
¿Cuáles son los nutrientes del arroz integral?
El arroz integral es reconocido por su contenido rico en nutrientes esenciales, lo que lo convierte en una opción saludable para muchas personas.
Al conservar el salvado y el germen, el arroz integral ofrece una mayor cantidad de fibra, vitaminas y minerales en comparación con el arroz blanco.
Cuál es el valor nutricional del arroz integral 🍚
100 g de arroz integral aporta:
- Energía: 111 Kcal.
- Proteínas: 2,6 g
- Hidratos de carbono: 23 g
- Grasas: 0,9 g
- Fibra: 1,8 g
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Tabla de valor nutricional del Arroz Integral (por 100 gramos cocido)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 111 kcal |
| Proteínas | 2.6 g |
| Hidratos de Carbono | 23 g |
| Fibra Dietética | 1.8 g |
| Grasas Totales | 0.9 g |
| Grasas Saturadas | 0.2 g |
| Grasas Monoinsaturadas | 0.3 g |
| Grasas Poliinsaturadas | 0.3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Hierro | 0.5 mg (3% DV) |
| Magnesio | 43 mg (11% DV) |
| Potasio | 79 mg (2% DV) |
| Calcio | 10 mg (1% DV) |
| Vitamina B6 | 0.1 mg (7% DV) |
| Folato | 9 mcg (2% DV) |
| Fósforo | 83 mg (8% DV) |
| Zinc | 1.2 mg (8% DV) |
| Manganeso | 1.1 mg (55% DV) |
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Beneficios de consumir Arroz integral
Salud Cardiovascular
El arroz integral es una excelente fuente de magnesio y fibra, ambos nutrientes esenciales para la salud cardiovascular. El magnesio ayuda a regular la presión arterial y la fibra contribuye a la reducción del colesterol LDL, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Control del Azúcar en Sangre
El arroz integral tiene un índice glucémico más bajo en comparación con el arroz blanco, lo que significa que causa un aumento más lento y gradual en los niveles de azúcar en sangre. Esto es beneficioso para las personas con diabetes o aquellas que buscan mantener niveles estables de glucosa.
Mejora de la Digestión
La fibra dietética en el arroz integral es esencial para una digestión saludable. Ayuda a mantener la regularidad intestinal, previene el estreñimiento y promueve una microbiota intestinal equilibrada, lo que tiene efectos positivos en la salud general.
Apoyo al Control del Peso
El arroz integral puede ser beneficioso para el control del peso debido a su alto contenido en fibra y su capacidad para proporcionar una sensación de saciedad prolongada. Esto puede ayudar a reducir la ingesta total de calorías y apoyar los esfuerzos de pérdida de peso.
Fuente de Antioxidantes
El arroz integral contiene antioxidantes como el selenio y el manganeso, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño oxidativo y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
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¿Engorda el arroz integral?
El arroz integral, debido a su contenido en fibra y nutrientes, es una opción más saludable en comparación con el arroz blanco.
Aunque contiene calorías, cuando se consume con moderación y como parte de una dieta equilibrada, no es probable que el arroz integral contribuya significativamente al aumento de peso.
Su capacidad para mantener la saciedad puede ayudar a controlar la ingesta total de alimentos, apoyando así el control del peso.
Conclusión
En resumen, el arroz integral es un superalimento nutritivo y versátil que ofrece numerosos beneficios para la salud. Con su alto contenido en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, el arroz integral es una excelente adición a cualquier dieta equilibrada.
Como nutricionista online y nutricionista en Tarragona, te aconsejo consultar siempre a un experto nutricionista antes de realizar cambios importantes en tu dieta o estilo de vida.
Hola, soy Cristian Fernández
Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y número de colegiado CAT001921. Mi enfoque se especializa en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad, y mi pasión por la nutrición y el estilo de vida saludable me impulsa a brindar un servicio excepcional.
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