La calabaza es un alimento nutritivo y versátil, conocido por su sabor dulce y sus múltiples beneficios para la salud. Rica en vitaminas, minerales y fibra, la calabaza es una excelente adición a cualquier dieta balanceada.
En este artículo, te explico como experto nutricionista el valor nutricional de la calabaza y por qué es tan beneficioso para tu salud.
¿Cuáles son los nutrientes de la calabaza?
Carbohidratos Saludables
La calabaza es baja en calorías y contiene carbohidratos saludables, lo que la convierte en una opción ideal para obtener energía sin exceso calórico.
Fibra Dietética
La calabaza es una buena fuente de fibra dietética, que es esencial para la salud digestiva. Una porción de 100 gramos de calabaza cocida proporciona alrededor de 2.8 gramos de fibra.
Vitaminas
La calabaza es rica en vitaminas A, C y E. La vitamina A, en particular, está presente en forma de betacaroteno, un potente antioxidante que apoya la salud ocular y la función inmunológica.
Minerales
Entre los minerales presentes en la calabaza se incluyen el potasio, magnesio y hierro. Estos minerales son importantes para la función cardiovascular, la salud ósea y la producción de glóbulos rojos.
Cuál es el valor nutricional de la calabaza 🎃
100 g de calabaza (cocida) aporta:
- Energía: 26 Kcal.
- Proteínas: 1 g
- Hidratos de carbono: 6.5 g
- De los cuales azúcares: 2.8 g
- Grasas: 0.1 g
- Fibra: 2.8 g
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Tabla de valor nutricional de la Calabaza (por 100 gramos)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 26 kcal |
| Grasas Totales | 0.1 g |
| Grasas Saturadas | 0 g |
| Hidratos de Carbono | 6.5 g |
| Azúcares | 2.8 g |
| Fibra | 2.8 g |
| Proteínas | 1 g |
| Vitamina A | 8510 IU |
| Vitamina C | 9 mg |
| Vitamina E | 1.06 mg |
| Potasio | 340 mg |
| Magnesio | 12 mg |
| Hierro | 0.8 mg |
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Beneficios de la calabaza en tu salud
Salud Ocular
El betacaroteno en la calabaza se convierte en vitamina A en el cuerpo, apoyando la salud ocular y ayudando a prevenir la degeneración macular y la ceguera nocturna.
Función Inmunológica
Las vitaminas A y C en la calabaza refuerzan el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades.
Salud Digestiva
La fibra en la calabaza promueve una digestión saludable, previene el estreñimiento y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
Pérdida de Peso
Baja en calorías y rica en fibra, la calabaza puede ayudar a perder peso, al proporcionar saciedad sin aportar muchas calorías.
¿Engorda comer calabaza?
La calabaza es baja en calorías y alta en nutrientes, por lo que consumida con moderación no engorda.
Su alto contenido en fibra ayuda a controlar el apetito y a mantener la sensación de saciedad, lo que la convierte en una excelente opción para dietas de control de peso.