Avena valor nutricional

La avena es un cereal altamente nutritivo y versátil que se ha convertido en un alimento básico en muchas dietas alrededor del mundo. Conocida por su capacidad para proporcionar energía sostenida y por su rica composición nutricional, la avena es una excelente opción para quienes buscan mejorar su salud general.

En este artículo, te explicaré como experto nutricionista el valor nutricional de la avena, así como sus diversos beneficios para la salud.

¿Cuáles son los nutrientes de la avena?

Proteínas de Alta Calidad

La avena es una buena fuente de proteínas, que son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos corporales. Una porción de 100 gramos de avena cruda contiene aproximadamente 13 gramos de proteínas.

Hidratos de Carbono y Fibra

La avena es rica en carbohidratos complejos, que proporcionan energía de liberación lenta. También es conocida por su alto contenido en fibra dietética, especialmente beta-glucanos, que son beneficiosos para la salud digestiva y cardiovascular. Una porción de 100 gramos de avena cruda contiene alrededor de 10.6 gramos de fibra.

Vitaminas y Minerales

La avena contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales. Es particularmente rica en manganeso, fósforo, magnesio, cobre, hierro, zinc y varias vitaminas del grupo B, como la tiamina (B1) y el ácido fólico (B9).

Grasas Saludables

La avena contiene grasas saludables, incluyendo ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados. Estos son beneficiosos para la salud del corazón y pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL («malo»).

Cuál es el valor nutricional de la avena 🥣

100 g de avena aporta:

  • Energía: 389 Kcal.
  • Proteínas: 13 g
  • Hidratos de carbono: 66 g
  • Grasas: 6,9 g
  • Fibra: 10,6 g

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Tabla de valor nutricional de la Avena (por 100 gramos cruda)

NutrienteCantidad
Calorías389 kcal
Proteínas13 g
Hidratos de Carbono66 g
Fibra Dietética10.6 g
Grasas Totales6.9 g
Grasas Saturadas1.2 g
Grasas Monoinsaturadas2.2 g
Grasas Poliinsaturadas2.5 g
Colesterol0 mg
Hierro4.7 mg (26% DV)
Magnesio177 mg (44% DV)
Potasio429 mg (12% DV)
Calcio54 mg (5% DV)
Vitamina E0.6 mg (3% DV)
Vitamina B60.1 mg (5% DV)
Folato32 mcg (8% DV)
Fósforo523 mg (52% DV)
Zinc3.1 mg (21% DV)
Manganeso4.9 mg (245% DV)

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Beneficios de consumir Avena

Salud Digestiva

La avena es conocida por su alto contenido en fibra, especialmente los beta-glucanos, que son solubles y forman un gel en el tracto digestivo. Esta fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y puede mejorar la microbiota intestinal.

Control del Colesterol

Los beta-glucanos de la avena han demostrado reducir los niveles de colesterol LDL («malo») en la sangre. Consumir avena regularmente puede ayudar a mantener un corazón saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Control del Azúcar en Sangre

La avena tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que libera azúcar en la sangre lentamente. Esto ayuda a mantener niveles estables de glucosa y es beneficioso para las personas con diabetes tipo 2 o aquellos que buscan prevenir la diabetes.

Fuente de Antioxidantes

La avena contiene antioxidantes únicos llamados avenantramidas, que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir la presión arterial al aumentar la producción de óxido nítrico, un gas que dilata los vasos sanguíneos.

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¿Engorda comer avena?

La avena es baja en calorías y alta en fibra y proteínas, lo que la hace muy saciante. Esto significa que puede ayudar a controlar el apetito y reducir la ingesta calórica general. 

Por lo tanto, la avena no es propensa a contribuir al aumento de peso cuando se consume en cantidades razonables y como parte de una dieta equilibrada.

Conclusión

En resumen, la avena es un superalimento nutritivo y versátil que ofrece numerosos beneficios para la salud. Con su alto contenido en proteínas, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, la avena es un alimento a tener en cuenta en nuestra alimentación.

Como nutricionista online y nutricionista en Tarragona, te aconsejo consultar siempre a un experto nutricionista antes de realizar cambios importantes en tu dieta o estilo de vida.

Cristian Fernández nutricionista en Tarragona

Hola, soy Cristian Fernández

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y número de colegiado CAT001921. Mi enfoque se especializa en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad, y mi pasión por la nutrición y el estilo de vida saludable me impulsa a brindar un servicio excepcional.

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