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Dieta para personas con cándida o candidiasis

La candidiasis es una infección causada por el crecimiento excesivo del hongo Candida, que normalmente reside en nuestro cuerpo sin causar problemas.

Sin embargo, cuando se desequilibra la microbiota intestinal, la Candida puede proliferar y provocar una serie de síntomas molestos como fatiga, problemas digestivos y erupciones cutáneas.

Una de las estrategias más efectivas para combatir la candidiasis es a través de una dieta adecuada que ayude a reducir el crecimiento del hongo.

Causas y síntomas de la candidiasis

La Candida es un microorganismo que vive en armonía con otros en nuestra microbiota intestinal.

Pero ciertos factores, como el uso prolongado de antibióticos, el estrés, y una dieta alta en azúcares y carbohidratos refinados, pueden provocar un desequilibrio.

Este desequilibrio permite que la Candida crezca descontroladamente.

Los síntomas de la candidiasis pueden variar desde fatiga y problemas digestivos hasta infecciones recurrentes en la piel y las uñas.

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Principios de la dieta anti-cándida

Una dieta anti-cándida se centra en eliminar los alimentos que favorecen el crecimiento de la Candida mientras se incorporan aquellos que ayudan a combatirla.

Esto implica reducir el consumo de azúcares y carbohidratos refinados, que son la principal fuente de alimento para la Candida, e incluir alimentos con propiedades antifúngicas y probióticos que fortalecen la microbiota intestinal.

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Alimentos a evitar para la candidiasis

Para frenar el crecimiento de la Candida, es crucial eliminar o reducir significativamente ciertos alimentos de la dieta:

Azúcares refinados: Pasteles, galletas, dulces y refrescos.
Carbohidratos refinados: Pan blanco, pasta, arroz blanco.
Frutas con alto contenido de azúcar: Plátanos, uvas, mangos.
Lácteos con lactosa: Leche, quesos suaves.
Alcohol: El alcohol puede debilitar el sistema inmunológico y alterar la microbiota.

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Alimentos recomendados para curar la candidiasis

Por otro lado, existen varios alimentos que pueden ayudar a combatir la candidiasis:

Verduras de bajo almidón: Espinacas, brócoli, col rizada.
Proteínas magras: Pollo, pescado, huevos.
Grasas saludables: Aceite de coco, aguacate, aceite de oliva.
Alimentos fermentados: Yogur sin azúcar, kimchi, chucrut (sin pasteurizar).
Especias y hierbas antifúngicas: Ajo crudo, orégano, cúrcuma.

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Menú para tratar la candidiasis

Aquí algunos ejemplos de recetas y menús que se alinean con una dieta anti-cándida:

Desayuno: Batido verde con espinacas, pepino, aguacate y un puñado de bayas.

Almuerzo: Ensalada de pollo con aguacate, aceite de oliva, ajo crudo y espinacas.

Cena: Salmón al horno con brócoli al vapor y una guarnición de kimchi.

Snack: Yogur sin azúcar con unas pocas moras y semillas de chía.

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Consejos para manejar la candida

Además de seguir una dieta adecuada, es importante mantener ciertos hábitos para combatir la candidiasis:

Hidratación: Beber mucha agua para ayudar a eliminar toxinas.
Probióticos: Tomar suplementos de probióticos puede ser beneficioso.
Reducción del estrés: El estrés puede debilitar el sistema inmunológico, por lo que es importante practicar técnicas de relajación.

Como dietista-nutricionista, he ayudado a muchas personas a manejar su candidiasis a través de una dieta adecuada. He visto cómo los cambios en la alimentación pueden tener un impacto significativo en la salud.

Por ejemplo, uno de mis pacientes, al eliminar azúcares refinados y seguir una dieta rica en vegetales de bajo almidón, grasas saludables y probióticos, logró reducir significativamente sus síntomas de candidiasis en solo unas semanas.

Incorporar alimentos como el aceite de coco y el ajo crudo, que tienen propiedades antifúngicas, fue clave en su recuperación.

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Conclusión

La candidiasis puede ser una afección difícil de manejar, pero con la dieta adecuada y algunos cambios en el estilo de vida, es posible combatirla eficazmente.

Es crucial eliminar los alimentos que alimentan a la Candida y centrarse en aquellos que la combaten. Además, mantener una buena hidratación, reducir el estrés y considerar el uso de probióticos pueden ser estrategias útiles.

Si estás lidiando con la candidiasis, no dudes en buscar el apoyo de un profesional de la salud para guiarte en este proceso.

Como nutricionista online y nutricionista en Tarragona, te aconsejo acudir a un experto nutricionista antes de realizar cambios importantes en tu dieta o estilo de vida.

Hola, soy Cristian Fernández

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y número de colegiado CAT001921. Mi enfoque se especializa en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad, y mi pasión por la nutrición y el estilo de vida saludable me impulsa a brindar un servicio excepcional.