¿Te estás preguntando si el hummus engorda o es bueno para adelgazar?
¡Has llegado al lugar correcto!
En este artículo, te proporcionaré como nutricionista especializado toda la información que necesitas sobre el hummus, qué es, sus beneficios, sus desventajas y te explicaré realmente si te puede hacer engordar o que adelgaces.
¿Qué es el Hummus?
El hummus es un dip o salsa de origen mediterráneo hecho principalmente de garbanzos, tahini (pasta de semillas de sésamo), aceite de oliva, ajo y jugo de limón.
Estos ingredientes se combinan para crear una mezcla cremosa y sabrosa que se disfruta comúnmente con pan de pita, verduras o como parte de platos más elaborados.
Beneficios del Hummus en tu dieta
El hummus ofrece una serie de beneficios nutricionales que lo convierten en una excelente opción para incorporar a tu dieta diaria:
1. Fuente de proteínas y fibra:
Es rico en proteínas y fibra, dos nutrientes esenciales que pueden ayudar a mantenerte lleno y satisfecho por más tiempo. Esto puede ser especialmente útil si estás tratando de controlar tu apetito y perder peso.
2. Grasas saludables:
El aceite de oliva presente en el hummus es una fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud del corazón. Estas grasas pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares cuando se consumen como parte de una dieta saludable.
3. Vitaminas y Minerales:
Contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como hierro, calcio, ácido fólico y vitamina B. Estos nutrientes son importantes para diversas funciones corporales, incluyendo la salud ósea, la producción de glóbulos rojos y el metabolismo energético.
4. Regulación del Azúcar en Sangre:
La fibra presente en los garbanzos utilizados para hacer hummus puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre al ralentizar la absorción de carbohidratos. Esto puede ser beneficioso para prevenir picos de azúcar en sangre y mantener niveles de energía estables a lo largo del día.
5. Antioxidantes:
El hummus contiene antioxidantes, como la vitamina C del limón, que pueden ayudar a combatir el daño de los radicales libres en el cuerpo. Estos antioxidantes pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y promover una piel sana y radiante.
6. Versatilidad en la Cocina:
Es un alimento versátil que se puede utilizar de muchas maneras en la cocina. Se puede disfrutar como dip con verduras frescas o pan de pita, como aderezo para ensaladas o sándwiches, o incluso como parte de platos más elaborados como wraps o bowls de grano.
Desventajas del consumo excesivo de Hummus
Aunque el hummus ofrece una serie de beneficios nutricionales, su consumo excesivo puede tener algunas desventajas que debes tener en cuenta:
Alto contenido calórico:
Es relativamente alto en calorías debido a su contenido de grasas saludables. Una porción típica de hummus puede contener alrededor de 50 calorías. Consumido en exceso, podría contribuir a ganar peso o engordar.
Moderación en el consumo:
Es fácil excederse en el consumo de hummus sin darse cuenta de cuánto se está consumiendo. Es importante tener en cuenta el tamaño de la porción y limitar la cantidad consumida para evitar un exceso de calorías.
Acompañamientos calóricos:
Suele consumirse con acompañamientos como pan de pita o patatas fritas, que pueden agregar calorías adicionales a la ingesta total. Para evitar un exceso de calorías, considera acompañar el hummus con opciones más saludables como verduras frescas.
Etiquetas "bajo en grasa":
Algunas variedades de hummus se comercializan como «bajo en grasa», pero esto a menudo significa un aumento en el contenido de azúcar, sal y/o ingredientes artificiales para equilibrar el sabor y la textura. Estos hummus pueden no ser tan saludables como parecen, así que es importante leer las etiquetas de los productos con atención.
¿Engorda o adelgaza el Hummus?
La respuesta a esta pregunta depende de varios factores, incluyendo la cantidad consumida y cómo se incorpora en tu dieta diaria. Aunque el hummus es rico en grasas saludables, proteínas y fibra, lo que puede promover la saciedad y ayudar a controlar el apetito, también es relativamente alto en calorías. Una porción típica de hummus puede contener alrededor de 50 calorías, 2.5 gramos de grasa y 5 gramos de carbohidratos.
Para aquellos que están tratando de perder peso, es importante tener en cuenta el tamaño de la porción y cómo se combina el hummus con otros alimentos. Consumido con moderación y como parte de una dieta equilibrada, el hummus puede ser una adición saludable. Sin embargo, si se consume en exceso, especialmente con acompañamientos calóricos como pan de pita o patatas fritas, podría contribuir al aumento de peso.
Cómo incorporar el Hummus en tu dieta
Para aprovechar al máximo los beneficios del hummus sin excederte en calorías, considera estas sugerencias:
- Limita el tamaño de la porción a unas pocas cucharadas.
- Acompaña el hummus con verduras frescas en lugar de pan de pita o patatas fritas.
- Úsalo como aderezo para ensaladas o como parte de un plato mediterráneo equilibrado.
¿Necesitas adelgazar o engordar?
Conclusión sobre si el Hummus engorda o adelgaza
El hummus puede ser una opción para adelgazar saludable como parte de una dieta enfocada a perder peso, siempre y cuando se consuma con moderación y se elijan opciones de acompañamiento saludables.
Y también puede ser un buen acompañamiento para engordar de forma saludable si sabemos ponerlo acompañando en algunos platos entro de una dieta hipercalórica para engordar.
Como nutricionista en Tarragona y nutricionista online especializado, te aconsejo consultar siempre a un experto nutricionista antes de realizar cambios importantes en tu dieta o estilo de vida.
Mis consejos en medios sobre el Hummus:
En esta entrevista que me hicieron en la radio Cadena Ser, hablo sobre el día Internacional del Hummus, explicando su aporte nutricional, qué personas puede comerlo y 3 ideas de recetas:
Hola, soy Cristian Fernández
Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y número de colegiado CAT001921. Mi enfoque se especializa en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad, y mi pasión por la nutrición y el estilo de vida saludable me impulsa a brindar un servicio excepcional.
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