Dieta para la enfermedad de Crohn

Durante los brotes de Crohn, es fundamental evitar ciertos alimentos que pueden irritar el intestino y agravar los síntomas. A continuación, se detallan algunos de los principales grupos de alimentos a evitar:

Bebidas: Las bebidas alcohólicas y las que contienen cafeína, como el café, el té y los refrescos de cola, pueden resultar irritantes. Además, los refrescos con gas pueden causar hinchazón y los que contienen jarabe de fructosa pueden empeorar la diarrea. Es preferible optar por bebidas sin gas y sin cafeína.

Fibra en cereales y semillas: Los cereales integrales y las semillas con cáscara, como el salvado, la chía y el lino, pueden ser difíciles de digerir y causar irritación intestinal. Durante un brote, es mejor evitar estos alimentos o consumir versiones refinadas y sin cáscara.

Legumbres: Las legumbres pueden ser toleradas si se pasan por el pasapurés para eliminar la fibra insoluble que puede irritar el intestino. Sin embargo, es importante consumirlas en pequeñas cantidades y monitorear la tolerancia individual.

Frutas con alta fibra: Algunas frutas como las ciruelas, el kiwi y la naranja son ricas en fibra y pueden empeorar los síntomas. En su lugar, se pueden consumir frutas peladas y menos fibrosas como los plátanos y la manzana.

Lácteos: Muchas personas con Crohn tienen problemas para digerir la lactosa, presente en los productos lácteos. Sin embargo, el yogur natural sin aditivos puede ser una excepción beneficiosa debido a su contenido de probióticos.

Verduras con alta fibra: Las verduras crudas y ricas en fibra, como las crucíferas, pueden ser difíciles de digerir. El boniato, por otro lado, es una opción más suave y mejor tolerada.

Edulcorantes artificiales: Edulcorantes como la sacarina y el aspartamo pueden alterar la microbiota intestinal. Es preferible evitar estos y optar por opciones naturales y limitadas.