La pasta integral se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan una dieta más saludable. A diferencia de la pasta refinada, la pasta integral está hecha de granos enteros, lo que le confiere un mayor contenido en nutrientes.
En este artículo, te explicaré como experto nutricionista el valor nutricional de la pasta integral, así como sus diversos beneficios para la salud.
¿Cuáles son los nutrientes de la pasta integral?
Rica en Fibra
La pasta integral es una excelente fuente de fibra dietética, con aproximadamente 3.8 gramos por cada 100 gramos cocidos. La fibra es esencial para la salud digestiva, ayuda a mantener la regularidad intestinal y puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón y diabetes tipo 2.
Contenido de Vitaminas y Minerales
La pasta integral contiene una variedad de vitaminas del complejo B, como la tiamina, riboflavina, niacina y folato, que son esenciales para el metabolismo energético y la función neurológica. También aporta minerales como el hierro y el zinc, que son importantes para la función inmunológica y la producción de energía.
Cuál es el valor nutricional de la pasta integral 🍝
100 g de pasta integral cocida aporta:
- Energía: 124 Kcal.
- Proteínas: 5,3 g
- Hidratos de carbono: 27,5 g
- Grasas: 0,9 g
- Fibra: 3,8 g
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Tabla de valor nutricional de la Pasta Integral (por 100 gramos cocidos)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 124 kcal |
| Proteínas | 5.3 g |
| Hidratos de Carbono | 27.5 g |
| Fibra Dietética | 3.8 g |
| Grasas Totales | 0.9 g |
| Grasas Saturadas | 0.2 g |
| Grasas Monoinsaturadas | 0.1 g |
| Grasas Poliinsaturadas | 0.3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Calcio | 18 mg (2% DV) |
| Hierro | 1.3 mg (7% DV) |
| Magnesio | 49 mg (12% DV) |
| Potasio | 77 mg (2% DV) |
| Vitamina E | 0.1 mg (1% DV) |
| Tiamina (B1) | 0.1 mg (7% DV) |
| Riboflavina (B2) | 0.1 mg (5% DV) |
| Niacina (B3) | 2.2 mg (11% DV) |
| Folato | 19 mcg (5% DV) |
| Zinc | 1.1 mg (7% DV) |
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Beneficios de consumir Pasta integral
Mejor Control del Azúcar en Sangre
Debido a su contenido de carbohidratos complejos y fibra, la pasta integral tiene un índice glucémico más bajo en comparación con la pasta refinada. Esto significa que la pasta integral causa un aumento más lento y constante de los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para el control de la glucosa en personas con diabetes o resistencia a la insulina.
Apoyo a la Salud Cardiovascular
El alto contenido de fibra y nutrientes como el magnesio y el potasio en la pasta integral puede ayudar a mantener la salud cardiovascular. Estos nutrientes ayudan a regular la presión arterial, mejorar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Fuente de Energía Sostenida
La pasta integral es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía de liberación lenta. Esto ayuda a mantener niveles estables de energía a lo largo del día, lo que es ideal para actividades físicas y mentales prolongadas.
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¿Engorda comer pasta integral?
La pasta integral, cuando se consume con moderación y como parte de una dieta equilibrada, no es propensa a causar aumento de peso.
De hecho, su contenido en fibra y proteínas puede ayudar a promover la saciedad y controlar el apetito.
Es importante prestar atención al tamaño de las porciones y combinar la pasta integral con otros alimentos saludables, como verduras, proteínas magras y grasas saludables, para mantener un balance calórico adecuado.
Conclusión
En resumen, la pasta integral es una opción nutritiva y saludable que ofrece numerosos beneficios para la salud. Con su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales, la pasta integral es una excelente adición a cualquier dieta equilibrada.
Como nutricionista online y nutricionista en Tarragona, te aconsejo consultar siempre a un experto nutricionista antes de realizar cambios importantes en tu dieta o estilo de vida.
Hola, soy Cristian Fernández
Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y número de colegiado CAT001921. Mi enfoque se especializa en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad, y mi pasión por la nutrición y el estilo de vida saludable me impulsa a brindar un servicio excepcional.
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